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Landwirtschaft

Wir sind ein Erbhof (seit 1766) und seit über 200 Jahren Wein- und Obstbauern. Georg steckt seine ganze Freude in die Landwirtschaft und das schmeckt man auch.

Weinbau

Die Arbeit in den steilen Hängen und an den Terrassenlagen ist bis heute noch vorwiegend Handarbeit. Die aufwendige Pflege der Rebstöcke und umweltschonende Anbaumethoden sind ein wertvoller Beitrag zum Landschaftsschutz. Wir Weinbauern verstehen uns daher vielfach auch als Landschaftsgärtner. Die kleingliedrige Struktur der Weinberge ist ein landschaftlicher Reiz dieser Region.

In unserem Weinberg, am Sonnenhang unterhalb der Kirche, reifen die Trauben der Sorten Vernatsch (Trollinger), Lagrein, Merlot, Weißburgunder, Ruländer, Chardonnay und Gewürztraminer. Wir verarbeiten einen kleinen Teil der Ernte selber und produzieren drei Sorten Wein. Ein weißes Cuvée – Wais, einen Vernatsch und ein Cuvée Merlot – Lagrein. Diese drei Weine werden den Örtlerhof Gästen im Hotel angeboten.

Der größte Teil der Weinernte wird in die Kellerei Meran gebracht, in welcher die Trauben von vielen Weinbauern aus der Region zu ausgezeichneten Weinen gekeltert werden. Viele dieser Weine finden Sie in der Örtlerhof Weinkarte. Im Jahr 2013 wurde die Kellerei wunderschön renoviert, Kellereiführung mit Verkostung in der Meraner Kellerei ist ein Highlight. Sie finden von März bis November jeweils von Montag bis Freitag um 15:00 Uhr statt.

Apfelanbau

Südtirol ist das führende und größte zusammenhängende Apfelanbaugebiet in Europa. Der Örtlerhof bewirtschaftet ca. 10.000 Apfelbäume. Die köstlichen Apfelsorten Golden Delicius, Roter Delicius, Gala, Breaburn, Weihrouge und Pink Lady gedeihen in den Wiesen rund um den Örtlerhof. Im Herbst als Frischobst oder veredelt zu hausgemachtem naturreinen Apfelsaft, können Sie diese Produkte gerne erwerben. Der größte Teil der Ernte wird in unsere Obstgenossenschaft CAFA nach Meran geliefert. Auf der Internetseite Südtiroler Apfel – finden Sie viele Informationen zum Apfelanbau.

Garten

Für die Örtlerhof Küche produzieren wir viele verschiedene Sorten von Obst (Himbeeren, gelbe Himbeeren, Birnen, Pfirsich, Marillen, Pflaumen, Zwetschgen, Kiwi, Kaki, Johannisbeeren, Brombeeren, Goji, Quitten,…), Gemüse (Kürbis, Karotten, Gurken, Zucchini, Tomaten, Blattsalate, Bohnen, Radieschen, Rucola, Artischocken, Auberginen, Lauch,…) und Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Zitronengras, Thymian, Majoran, Rosmarin, Chili, Minze, Melisse, Bohnenkraut, wilder Knoblauch, …).